Coupe faim
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N°22

Le yaourt nature : un coupe-faim par excellence

Yaourt nature : un bon coupe faim pour mincir ?

Le yaourt nature : un coupe-faim par excellence

Le yaourt nature est souvent décrié comme un coupe faim, est-ce le cas ? Nous allons vous présenter ce coupe faim dans ce guide, ainsi que nos conseils et astuces.

Budget : budget assez faible
Notre avis

Le yaourt nature est un produit naturel qui fait du bien à l’organisme, car il est une source incontestable de calcium. Il est également très bon pour le système digestif et pour le transit intestinal.

Manger un yaourt nature avant de prendre les principaux repas cale bien l’estomac. De cette manière, au moment de passer à table, l’estomac est déjà rempli, et la faim se fait moins ressentir. Le yaourt joue bien le rôle de coupe-faim, et en plus il est excellent pour la santé.

Ce régime alimentaire n’est pas du tout contraignant et pas dangereux. Hormis les personnes qui peuvent constater quelques intolérances, celui-ci est adapté à toutes et à tous. Il est également conseillé de manger des yaourts nature si l’on a un petit creux dans la journée. Cela évitera le grignotage qui est néfaste au plus haut point. Un régime pour une perte de poids sans danger et qui a fait ses preuves.

Les principales vertus du yaourt nature

– Le yaourt nature est un aliment idéal pour avoir un ventre plat.
– Il est un très bon coupe-faim et fait perdre du poids.
– Il donne une jolie peau.
– Il contient des cultures probiotiques qui ont un effet positif sur la santé.
– Les cultures utilisées dans le yaourt ont un effet bénéfique sur la flore intestinale et sur la digestion.
– Les agents lactiques résistent aux sucs gastriques et à la bile.
– Il aide à la production de vitamines B dans l’organisme.
– Le yaourt permet une guérison plus rapide en cas de diarrhées.
– Il régule le transit intestinal, ce qui est important pour les personnes ayant tendance à être constipées.
– Il aide à la l’amélioration du système immunitaire.
– Il contient du calcium, du potassium, des protéines et des vitamines. Il possède des qualités nutritionnelles qui ne sont plus à démontrer.

Doses recommandées

Vous pouvez consommez jusqu’à 8 yaourts par jour, à répartir avant les trois principaux repas et dans la journée.

Contre-indications du yaourt nature

Il n’y a aucune contre-indication pour la santé concernant le yaourt nature.

Le problème est celle des personnes allergiques aux protéines de lait de vache. Elle est peut fréquente et peut entraîner des troubles cutanés, respiratoires et digestifs. Cette allergie implique un mécanisme immunologique qui met en cause un allergène (une protéine). Dans ce cas, tous les produits laitiers sont supprimés.

A tort, l’intolérance au lactose n’empêche nullement de consommer des yaourts. Cette intolérance est une réaction liée à une enzyme (la lactase). Néanmoins, la consommation de produits laitiers est maintenue. Il peut éventuellement se déclarer des symptômes tels que maux de ventre, diarrhées, nausées, mais ils sont rares.

Conseils pratiques pour consommer le yaourt nature

– Eviter de sucrer vos yaourts pour avoir de meilleurs résultats.

– Manger les yaourts un bon quart d’heure avant les principaux repas.

– Vous pouvez les assaisonner avec des fines herbes par exemple, ou d’autres aromates pour varier les goûts.

– Vous pouvez vous autoriser un yaourt nature normal dans la journée, au goûter.

– Pour les crudités, la salade, les légumes, pensez à préparer une sauce à base de yaourts, aromatisée avec quelques gouttes de citron. Une sauce parfaite, légère et très peu calorique pour accompagner vos plats.

Comment consommer le yaourt nature ?

Vous pouvez consommer le yaourt nature avant les trois principaux repas. Il est préférable de prendre des yaourts à 0 % de matières grasses pour perdre du poids assez rapidement. Dans la journée, si vous avez faim, il ne faut pas hésiter à consommer à nouveau des yaourts. Si vous aimez les yaourts, ne vous privez pas. L’estomac va ressentir un sentiment de satiété et vous ne penserez plus à manger. Vous pouvez consommer jusqu’à 8 yaourts nature par jour sans aucun problème.

Le yaourt nature, à quel prix ?

Les prix des yaourts dépendent des marques et des magasins.

En règle générale, pour un pack de 12 yaourts de 125 grammes, il faut compter entre 1,15 et 1,69 euro.

Que contient le yaourt nature ?

Composition pour 100 grammes de yaourt nature :

– Calories 50
– Protides 5 gr
– Lipides 1,2 gr (0,7 gr de lipides saturés et 0,3 gr de lipides mono insaturés)
– Glucides 5 gr (lactose)
– Acide lactique 1 gr

– Eau 88,4 %
– Protéines 4
– Bactéries 0,15
– Calcium 0,16
– Phosphore 0,1
– Vitamines A – B – D – E

Où acheter le yaourt nature ?

Les yaourts natures se trouvent dans toutes les petites, moyennes et grandes surfaces, au rayon frais. Généralement, tous les magasins d’alimentation en proposent.

Description détaillée

Le yaourt nature est un produit laitier transformé à partir de ferments lactiques spécifiques.
Il peut avoir différentes saveurs, il peut être brassé, maigre ou tout simplement nature.

Le yaourt est une préparation qui peut provenir du lait de vache, de brebis, de jument, d’ânesse, de bufflonne, de chamelle, de chèvre.

Il existe différentes sortes de yaourts :

Le yaourt au lait entier pasteurisé : il est fabriqué à partir de lait dont toute la crème a été gardée. Il est le plus savoureux, le plus onctueux, il est le préféré de tous les gourmands. Le lait ayant gardé toute sa crème, il a été, néanmoins pasteurisé, afin de faire disparaître les micro-organismes indésirables pour l’homme.

Le yaourt nature demi écrémé pasteurisé : c’est le yaourt nature le plus simple. Il ne contient ni adjonction de sucres, ni d’aromates. Obtenu à partir de la fermentation du lait pasteurisé, il est frais, savoureux. C’est le yaourt que l’on peut préparer chez soi, avec du lait et des ferments lactiques. Ce yaourt à des bienfaits sur la digestion, les ferments lactiques développant leurs bienfaits dans le tube digestif.

Le yaourt allégé : ce yaourt est fabriqué à partir de lait écrémé, donc sans matières grasses. Son écrémage se fait à partir de centrifugeuse qui sépare la crème du lait, et il en sort ainsi un lait très léger. Il comporte également des ferments lactiques. Il est également appelé yaourt à 0 %. Ce yaourt est particulièrement apprécié lors de régimes amaigrissants, car il n’apporte ni matières grasses, et un minium de calories.

Le yaourt brassé : ce yaourt est fabriqué de la même manière que le yaourt nature. La différence est l’aspect crémeux et onctueux qui lui est donnée, car il passe dans une machine qui le brasse, ce qui lui permet d’avoir une texture plus douce.

– Le yaourt aromatisé ou aux fruits : on ajoute au yaourt de la vanille, du sucre de canne. On peut également lui ajouter des fruits, des arômes de toutes sortes, des morceaux et du coulis.

Le yaourt à boire : il est souvent utilisé pour le petit déjeuner et les goûters. Sa fabrication est celle des yaourts brassés. Pour qu’il soit bien liquide, il suffit de la battre et on obtient une belle texture liquide.

– Les fabrications laitières à base de Bifidus ne sont pas des yaourts. Elles leur ressemblent mais ce sont des spécialités laitières, ayant la même consistance que le yaourt au lait fermenté.

Le saviez-vous ? Les origines de yaourt nature

L’origine du yaourt remonterait au Paléolithique, il y a environ 10 000 ans au tout début de l’élevage et de l’agriculture.

Les yaourts appelés à l’époque « laits fermentés » ont eu des appellations différentes : le lait Ribot des Gaulois, Le Kéfir au Moyen Orient, le koumys d’Asie centrale etc.

En 1929, le yaourt est lancé en France par un diplômé de l’Ecole Supérieure de Commerce : de Marseille : Daniel Carasso. Il créera la même année la Société Parisienne du Yaourt Danone.