Coupe faim
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N°26

Les céréales riches en glucides : un coupe faim excellent et efficace

Les céréales riches en glucides : un bon coupe faim ?

Les céréales riches en glucides : un coupe faim excellent et efficace

Les céréales riches en glucides sont t’elles un bon coupe faim ? Comment les consommer ? Les doses recommandées ?

Budget : assez élevé
Notre avis

Les céréales riches en glucides se trouvent sous différentes formes : des flocons d’avoine, des grains de blé soufflés, dans du muesli qui est composé de plusieurs céréales, le riz aux divers parfums etc.

Ces céréales sont un très bon coupe faim car elles regorgent d’amidon et de glucides, qui coupe l’appétit rapidement et pour longtemps. L’estomac ainsi calé ne va plus transmettre au cerveau la sensation de faim. De ce fait, vous allez faire plus attention à ce que vous mangez, et surtout en plus petite quantité.

Avec un large panel, vous pourrez trouver les céréales qui vous conviennent, et vous pourrez perdre du poids sans aucun souci.

Les principales vertus des céréales riches en glucides

– Elles pallient au retard de croissance, elles sont très bonnes pour la santé des enfants.
– Elles sont énergétiques.
– Elles combattent la fatigue.
– Elles sont efficaces contre l’anémie, car elles contiennent du fer.
– Elles facilitent la progression intestinale du bol alimentaire.
– Les sucres lents qu’elles contiennent évitent les grignotages.
– Les céréales sont un très bon coupe faim, et sont une aide efficace dans les régimes amaigrissants.
– Elles contiennent de nombreuses vitamines, des fibres, des acides aminés essentiels.
– Elles abaissent le taux de cholestérol.
– Elles sont préventives dans les maladies cardiovasculaires.
– Elles participent au bon fonctionnement de l’organisme.

Doses recommandées

– 1 bol de céréales le matin au petit déjeuner avec du lait ou un yaourt.
– Pour les repas du soir et du midi, vous avez le choix entre une tranche de pain, un bol de riz, des céréales, avant les repas pour apprécier l’effet coupe faim.
– En fin de matinée, ou au milieu de l’après midi, vous avez la possibilité de consommer une barre de céréales.

Contre-indications concernant les céréales riches en glucides

Il n’y a pas de contre-indications spécifiques dans la consommation de céréales riches en glucides.

Les personnes allergiques à certaines céréales doivent être vigilantes. Il faut bien lire les composants sur les étiquettes.

En cas de doute, nous vous conseillons de prendre un avis auprès d’un médecin.

Conseils pratiques pour consommer les céréales riches en glucides

En coupe faim :

. Mélanger deux à trois cuillères à soupe de céréales avec du lait, du yaourt ou du fromage blanc sans matières grasses, en début de repas pour éviter de trop vous jeter sur les aliments.
. Avant de passer à table, vous pouvez manger une tranche de pain aux céréales, pour vous caler.
. Vous pouvez également commencer vos repas par un bol de riz ou de pâtes complètes. Vous allez être rassasiée rapidement, et vous aurez beaucoup moins faim ensuite.

En cas de petits creux :

. Un petit bol de céréales avec un jus de fruit ou du lait vous donneront un effet de satiété.
. Vous pouvez également consommer des barres de céréales. Elles sont faciles à emporter et à déguster.

Pour un effet coupe faim garanti, nous vous conseillons de déguster vos céréales, une bonne vingtaine de minutes avant de passer à table, afin que votre estomac soit bien calé, et que la sensation de faim se fasse moins ressentir.

Comment consommer les céréales riches en glucides ?

– Les céréales peuvent se consommer avec du lait de vache, de préférence demi écrémé ou écrémé. – Il existe également le lait de soja, le lait de châtaignes qui peuvent être un accompagnement agréable avec les céréales. – Il est également possible de les consommer avec un yaourt à 0 % de matières grasses. – Pour changer, des barres de céréales se trouvent facilement. – Si vous consommez du pain, vous pouvez le manger nature.

Les céréales riches en glucides, à quel prix ?

– 1 boîte de céréales de 300 grammes : environ 3 euros en grandes surfaces.
– 1 boîte de céréales de 375 grammes de blé soufflé : environ 2,80 euros.
– 1 boîte de flocons d’avoine bios de 500 grammes : 3,40 euros.
– 1 boîte de maïs soufflé 375 grammes : 2,68 euros.
– 1 boîte de 375 grammes de maïs et blé complet : 2,43 euros.
– 1 boîte de pétales de riz et blé complet 375 grammes : environ 2,70 euros.
– 1 paquet de riz basmati : le kilo environ 5,70euros.
– 1 pain aux céréales sans gluten de 400 grammes : environ 5,30 euros.

Que contiennent les céréales riches en glucides ?

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 grammes de céréales.

– Calories 380 Kcalories
– Eau 3,2 gr
– Protéines 7,2 gr
– Glucides 78 ,9 gr
– Lipides 3,7 gr
– Sucres 27,5 gr
– Amidon 49,8 gr
– Fibres alimentaires 3,2 gr

– Acides gras saturés 1,60 gr
– Acides gras mono insaturés 1,19 gr
– Acides gras poly insaturés 0,52 gr

– Cholestérol 0,2 mg
– Sodium 542 mg
– Magnésium 30,7 mg
– Phosphore 92,2 mg
– Potassium 185 mg
– Calcium 300 mg
– Manganèse 0,71 mg
– Fer total 8,32 mg
– Cuivre 0,15 mg
– Zinc 0,75 mg
– Sélénium 6,7 µg
– Iode 8,6 µg

– Vitamine E 1,25 mg
– Vitamine C 27,2 mg
– Vitamine B1 1,27 mg
– Vitamine B2 1,42 mg
– Vitamine B3 16,2 mg
– Vitamine B5 4,72 mg
– Vitamine B6 1,8 mg
– Vitamine B9 180 µg
– Vitamine B12 0,8 µg

Où acheter les céréales riches en glucides ?

Les céréales riches en glucides se trouvent dans les supermarchés, les grandes surfaces, les petits magasins d’alimentation.

Vous trouverez également des céréales riches en glucides biologiques dans les magasins de diététiques, spécialisés, aux rayons « bio » de certains grands magasins, et sur Internet.

Description détaillée

Les céréales font parties de la famille des « Poacées », également appelées « graminées ». Ce sont des plantes herbacées qui poussent sous forme de touffes, et produisent des graines consommables.

Les différentes céréales les plus cultivées :

Le blé : le blé tendre, nommé également froment, est celui qui est le plus ancien. En France, plus de la moitié de la surface de culture des céréales lui est dédiée. C’est à partir de ce blé que le pain est fait. On le trouve également dans l’alimentation animale et l’amidonnerie. Le blé dur « Tritucum Durum » est plus sensible au froid, mais plus résistant à la sécheresse. La graine qui est très dure ne peut être consommée qu’après transformation, comme les pâtes alimentaires ou les graines de couscous.

L’avoine : elle est cultivée en Europe du Nord. Elle croît dans les zones fraîches et humides. On la consomme sous forme de flocons (comme le muesli), ou sous forme de biscuits. Elle est donnée en nourriture aux chevaux.

L’épeautre : c’est une céréale très proche du blé. L’épeautre garde cependant son enveloppe qui est très dure. Cette céréale est moins consommée que le blé, car moins connue.

L’orge : cette céréale est la plus ancienne qui ait été cultivée. Elle pousse sur les hauts plateaux Tibétains et dans les régions tropicales. Le peuple Tibétain consomme l’orge en tant qu’aliment de base. Elle est utilisée dans l’alimentation humaine et animale, et elle sert également dans la fabrication de la bière.

Le seigle : il est originaire du Moyen Orient, et cette céréale est transformée en farine pour l’alimentation humaine. Le seigle sert également de fourrage pour les animaux, de matière première pour les toitures en paille, mais également de paillage pour les sièges.

Le maïs : il comporte de nombreuses propriétés nutritionnelles et gastronomiques. Le maïs est pauvre en lipides et très riche en fibres. Le maïs est consommé sous différentes formes : corn-flakes, pop-corn, chips etc.

Le millet : il comporte plusieurs espèces comme le millet perle, millet commun, le sorgho etc.) . le millet est une plante à petites graines, cultivées dans les régions très sèches de l’Afrique et de l’Asie. On consomme le millet sous forme de bouillie ou de galette. Il est très nutritif et très énergétique.

Le riz : c’est la première céréale à être cultivée dans le monde pour l’alimentation humaine. Le riz provient d’Asie, où le rôle des moussons permet une culture optimale. On trouve également du riz en Camargue, où son goût est plus prononcé. Cette céréale est très importante dans certains pays comme l’Asie, l’Afrique et l’Amérique du Sud, car elle sert d’alimentation de base.

Toutes ces céréales ont la particularité d’être riches en sucres lents, ce qui leur donne un pouvoir rassasiant et durable. Les versions complètes de ces céréales renforceront l’effet coupe faim, en raison d’un apport plus important en fibres. Ces céréales ont un pouvoir satiogène, ce qui signifie qu’une fois consommées, votre organisme sera calé pour un bon moment. Vous aurez moins faim, et les envies de grignotages disparaîtront.

Le saviez-vous ? Les origines des céréales riches en glucides

Les premières cultures de céréales dateraient certainement d’ il y a 7 000 ans. Elles ont fait leur apparition dans l’Asie du Sud-Ouest, puis en Afrique, et sont arrivées en Europe.

La culture du blé a été introduite vers la fin du 15ème, début du 16ème siècle.

Le blé, le seigle et l’orge font certainement parties des premières céréales cultivées.
Nos ancêtres se sont rendus compte, entre autre, que le blé tolérait des conditions climatiques difficiles, et pouvait se préparer et cuire de différentes façons. Le blé était une culture importante à cette époque.

Il est à noter que le blé, le riz et le maïs font partie des céréales qui servent à nourrir une grande majorité de la population mondiale. Ce sont des aliments de base, indispensables à certains pays, comme l’Afrique ou l’Asie.

Les autres céréales comme l’épeautre, le millet, le sarrasin et autres céréales connues, ont fait leur apparition un peu plus tard.