Coupe faim
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N°18

Les légumes à croquer : un coupe faim naturel et frais

Légumes : un bon coupe faim ?

Les légumes à croquer : un coupe faim naturel et frais

Les légumes à croquer : un bon coupe faim pour perdre du poids ? Nous allons vous présenter dans cet article ce coupe faim.

Budget : assez faible
Notre avis

Il faut tout d’abord aimer les légumes crus, pour se mettre à manger des légumes à croquer. Ces légumes sont très bons, il y en a pour tous les goûts, et il est facile de trouver ceux qui conviennent.

Ils sont un aliment coupe faim très efficace, car le fait de mastiquer active la salive, et envoie au cerveau une sensation de satiété. De plus, comme ils sont crus, on met plus de temps à les mâcher.

Ils remplissent bien l’estomac, sont très appréciés dans un régime amaigrissant. Ils sont également très rafraîchissants. Consommés en début de repas, ils ont tendance à bien couper l’appétit.

Il ne faut pas hésiter à manger des légumes crus en coupe faim. Ils font le plein de vitamines et donnent de l’énergie.

Les vertus des légumes à croquer

– Ils sont rassasiants et peu caloriques.
– Ils ont un effet coupe faim garanti.
– Ils ont leur place, lors d’un régime amaigrissant.
– Ils purifient l’organisme.
– Ils renferment des vitamines et des anti-oxydants.
– Ils favorisent l’élimination des déchets accumulés dans l’organisme.
– Ils apportent une grande satiété.
– Ils peuvent réduire le risque de maladies cardio-vasculaires et le diabète.

Doses recommandées

Il n’y a pas de doses recommandées pour la consommation des légumes à croquer.

Dans le cadre de légumes coupe-faim, il est conseillé d’en manger en entrée, le midi et le soir, et dans la journée, si petits creux.

Contre-indications des légumes à croquer

Il n’y a pas de contre-indications particulières, mais quelques petits effets indésirables peuvent se faire ressentir.

Effets indésirables :

Les personnes ayant un côlon sensible doivent être vigilantes.
Les légumes crus peuvent provoquer des nausées.
Ils peuvent être la cause de migraines.
Ils peuvent déclencher une anémie en vitamine B12.
Ils peuvent déclencher des ballonnements.
Ils peuvent donner des gaz (les choux, par exemple).

Si des personnes sont allergiques à certains légumes crus, il est conseillé de prendre un avis médical.

Conseils pratiques pour consommer les légumes à croquer

Les légumes sont à croquer de préférence nature pour un meilleur résultat.
Vous pouvez également préparer une sauce légère avec un yaourt à 0 % de matière grasse, assaisonnée d’un filet de jus de citron.
Il est préférable de manger les légumes crus en début de repas. Comme cela, vous ne vous jetterez pas sur le reste du repas.

Comment consommer les légumes à croquer

Vous pouvez découper vos légumes en bâtonnets, en cubes, en rondelles, en bouquet, selon les légumes à croquer que vous choisissez. Ils sont à consommer au naturel, avec du sel, un peu de poivre et des herbes comme le persil ou la ciboulette.

Les légumes à croquer, à quel prix ?

1 kilo de carottes : environ 1.50 euro.
1 chou fleur : environ 2 euros
des tomates cerise : la barquette de 250 gr : 3,50 euros
du poivron : à partir de 1,32 euro.
une botte de radis : entre 0,90 euro et 1,20 euro
céleri en branche : environ 3,20 le kilo.
concombres : la pièce dans les 0,90 euro.

Que contiennent les légumes à croquer ?

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :

– Calories de 10 et 33 Kcalories

– Eau de 88 à 96 gr
– Fibres de 1,5 et 3,5 gr
– Glucides de 1,8 et 6,7 gr
– Lipides de 0,1 à 0,3 gr
– Protides de 0,8 à 1,5 gr.

Vitamines :

– Vitamine A de 0,1 à 7 mg
– Vitamine B1 de 0,02 à 0,1 mg
– Vitamine B2 de 0,02 à 0,07 mg
– Vitamine B3 de 0,3 à 0,7 mg
– Vitamine B5 de 0,31 à 0,46 mg
– Vitamine B6 de 0,03 à 0,16 mg
– Vitamine B9 de 0,03 à 0,08 mg
– Vitamine C de 10 à 60 mg
– Vitamine E de 0,5 à 0,17 mg

Minéraux :

– Calcium de 19 à 53 mg
– Chlore de 25 à 61 mg
– Cuivre de 0,04 à 0,18 mg
– Fer de 0,3 à 2,7 mg
– Fluor de 0,02 à 0,12 mg
– Manganèse de 0,1 à 0,18 mg
– Magnésium de 40 à 58 mg
– Phosphore de 25 à 54 mg
– Sodium de 14 à 40 mg
– Zinc de 0,16 à 0,37 mg

Où acheter les légumes à croquer ?

Les légumes à croquer se trouvent dans les grandes surfaces au rayon « légumes », chez les primeurs, dans les coopératives, chez les petits maraîchers et les agriculteurs.

Description détaillée

Les légumes à croquer sont des légumes que l’on va déguster crus. Ils sont rafraîchissants, rassasiants et hypocaloriques.

On les sert généralement en bâtonnets pour les carottes, concombres, céleri et poivrons. Il seront déguster en feuilles pour les endives, tel quel pour les radis, les tomates cerise ou en bouquet pour les choux fleurs.

Ils apportent de nombreuses fibres, et sont croquants. Ils sont très appréciés pour leur effet coupe faim, et sont idéals lors d’un régime amaigrissant. Ils ont la faculté de gonfler dans l’estomac, ce qui donne un sentiment de satiété rapide.

Si les légumes crus font gonfler, c’est qu’ils fermentent. En effet, une fois dans l’estomac, ils sont « découpés » en minuscules morceaux, avant de descendre dans l’intestin. C’est là que la fermentation prend effet, et a pour but de détruire les fibres alimentaires.

La fermentation ralentit la digestion, et de ce fait l’estomac se sent rassasié, et l’on ressent moins le besoin de manger.

Les légumes à croquer sont un très bon coupe faim, et vous pouvez les déguster à n’importe quel moment de la journée.

Le saviez-vous ? Les origines des légumes à croquer

Un légume est la partie comestible d’une plante potagère. Cette partie peut être :

une racine pour la carotte,
une tige pour le céleri,
une feuille pour la laitue et la plupart des salades,
un fruit pour le poivron et les tomates,
une graine pour le maïs,
une fleur pour l’artichaut.

Les légumes sont utilisés en cuisine et en gastronomie.

La production des légumes frais, qui sont destinés à la commercialisation, provient du maraîchage. C’est une branche de l’agriculture.

On trouve de plus en plus de jardins potagers familiaux.